PEOPLE GASTRO
Bruits de Bouchons
Photos
@ Jean-Luc Mège
par François Petit
D’entrée on pense à Trenet et l’on
chante Cathelin. Michel Chabran aime
la musique des cœurs qui battent sur
la RN 7 et dessinent des senteurs.
Vive la Drôme de Cathelin et welcome
les jardins extraordinaires ! Dans ce
bain de nostalgie le présent de
Chabran accompagne nos goûteurs de
vie à l’instar d’Annie
Koulaksezian-Romy, de Jean-François
Siaud et de Bruno Domenach.
C’est un parc qui met l’ombre en
lumière lorsque le soleil est trop
insistant. L’apéritif est servi dans
ce cadre champêtre pour trinquer au
bel instant. Michel Chabran accueille
notre « Bruits de Bouchons » en Côtes
du Luberon Blanc. Ce « Domaine de la
Citadelle » est signé d’Yves
Rousset-Rouard tombé amoureux du
vin après avoir produit Emmanuelle !
Damien Gateau, trop jeune pour avoir
suivi les aventures de cette libertine
à l’écran, donne sa version du
millésime 2001 : « La cuvée du
Gouverneur est issue des meilleures
parcelles du domaine, se compose de
Marsanne, Clairette et Roussanne,
vinifiées en barriques elle donne un
vin frais, vif et de bel équilibre ».
Le ton est donné, l’été peut s’ouvrir
à Pont de l’Isère.
Avec Annie Koulaksezian-Romy,
l’Arménie s’exprimera affectivement à
Valence. L’ouverture début 2005 d’un
Centre du patrimoine arménien
constitue une première en Europe. Et
la conseillère municipale chargée du
projet d’expliquer : « il racontera
l’histoire des Arméniens depuis le
génocide de 1915 jusqu’à leur arrivée
à Valence dans le cadre d’un parcours
interactif habilement mis en scène ».
Mémoire, douleurs et joies,
rendez-vous, événements ponctuels,
expositions, spectacles, donneront
chaque jour à ce lieu la mesure d’une
intégration réussie. Médecin de
formation, cette femme battante et
sensible ouvrait notre parenthèse
gourmande avec un Châteauneuf du Pape
Blanc. Les accents floraux et fruités
de ce vin d’exception étaient à la
hauteur du charme communicatif
d’Annie !
C’est un châtelain par procuration !
Jean-François Siaud, tout
nouveau Président du CDT de la Drôme
« règne » en co-régisseur sur des
châteaux comme Grignan ! Le Maire de
Taulignan, est de surcroît incollable
sur la soie ! Sa commune avait tissé
des liens avec Lyon au XIXème siècle
alors qu’elle était un village
moulinier de première importance. Un
musée aujourd’hui en atteste. Cocorico
la Drôme ! Jean-François Siaud
persiste et signe dans sa volonté de
faire aimer ce pays dans tous ses
éclats. Parfums et fragrances pour ce
« Côteaux du Tricastin » ouvert par
Sébastien Moreau le Sommelier de
Michel Chabran. La cuvée "Les dames
Blanches" est issue majoritairement de
Viognier, offrant un vin fin, au
diapason pour les langoustines.
Autre Appellation, autre choix de
Bruno Domenach : un
Crozes-Hermitage pour déjeuner à Pont
de l’Isère ? Géographiquement correct.
Quel bonheur Monsieur Graillot !
Le directeur du CDT qui fait voyager
la Drôme de Shanghaï à Helsinki de
Paris à Londres, partage
l’enthousiasme d’une équipe qui
gagne : « 30% des clients de la
Drôme sont étrangers, impensable il y
a 20 ans, mais la clientèle lyonnaise
reste la première à l’année, puis le
développement des cours séjours
favorisés par les liaisons rapides
comme le TGV se confirme »
Confirmé également l’accord parfait du
vin de Graillot sur la texture de la
lotte et notes épicées du basilic et
du poivron ! Elle est pas belle la vie
en Drôme !
Le menu de B de B
Langoustines poêlées aux asperges
vertes, huile d’olive de Nyons
condimentée.
Médaillons de lotte rôtie, compotée et
tempura d’aubergine, émulsion de
basilic, jus de poivron.
Chèvre frais à la tapenade, petites
salades goûteuses.
Croustillant aux fraises des bois de
Rompon crème glacée à la pistache
Le vin de chacun
Annie Koulaksezian-Romy
Conseillère municipale de Valence,
chargée du projet du Centre du
patrimoine arménien
Châteauneuf du Pape blanc 1999 -
Château Mont Redon à Châteauneuf -du
-Pape
(Vaucluse) Famille Abeille
Jean-François Siaud
Vice président du Conseil Général de
la Drôme , Président du CDT, Maire de
Taulignan
Côteaux du Tricastin Blanc "Les Dames
Blanches" 2001 - Domaine de
Grangeneuve.
Henri Bour à Roussas (Drôme)
Bruno Domenach
Directeur du Comité du Tourisme de la
Drôme
Crozes-Hermitage Rouge 2001 - Domaine
Alain Graillot à Pont de l'Isère
(Drôme)
A
suivre, Elite Model Look
: casting au top
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